Resep Ayam Chihlin, Camilan Crispy Khas Taiwan
Ngemil ayam yang gurih dan crispy memang bisa bikin kita ketagihan. Misalnya, seperti sajian ayam ala chihlin, merupakan salah satu camilan yang sebenarnya juga dapat kamu buat sendiri, lho!
Dengan menggunakan ayam, telur, tepung, serta bumbu-bumbu penyedap, dan ditambah bumbu rahasia. Kalian tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk menikmati seporsi ayam goreng crispy ini. Yuk simak resep cemilan chihlin satu ini! Kalian dapat membuatnya untuk camilan orang-orang terdekat juga.
Cara
membuat ayam crispy ala Chihlin!
Resep Aya Chihlin
Resep masakan camilan ayam ala Shihlin yang crispy ini bisa bikin kamu ketagihan!
Bahan-bahan :
- 500 gram dada ayam tanpa tulang
- 1 butir telur ayam
- 6 sendok tepung terigu
- 6 sendok tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- saus tiram secukupnya
- kecap asin secukupnya
- gula pasir secukupnya
- bubuk cabai secukupnya
- bumbu penyedap sesuai selera
Langkah-langkah
- Potong tipis atau fillet tipis dada ayam, belah menjadi dua bagian. Haluskan dada ayam dengan cara dipukul-pukul hingga rata.
- Buat bumbu marinasi. Tumbuk bawang putih dan pindahkan ke dalam wadah. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan gula pasir secukupnya.
- Masukkan dada ayam kedalam bumbu marinasi selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah dimarinasi, angkat ayam dari bumbu. Siapkan tepung terigu, telur yang dikocok, tepung tapioka, masing-masing di wadah berbeda.
- Celupkan potongan ayam ke tepung terigu hingga rata. Lalu baluri dengan telur, dan akhirnya lapisi kembali dengan tepung tapioka. Pijit-pijit ayam dalam tepung tapioka dan pastikan semua bagian ayam tertutupi tepung.
- Ulangi tahap tersebut dengan sisa ayam yang masih tersedia. Goreng ayam dalam api sedang hingga matang. Jika ayam sudah berwarna cokelat keemasan, angkat ayam dari penggorengan dan tiriskan dari minyak.
- Tambahkan bumbu penyedap; seperti bumbu BBQ, rumput laut, keju, dan lain-lain, sesuai selera. Tambahkan juga bubuk cabe sesuai selera dan ditambahkan bumbu rahasia.
- Setelah tercampur merata, potong-potong ayam menjadi ukuran yang lebih kecil menggunakan pisau atau gunting. Ayam goreng crispy khas Taiwan/ Ayam chihlin siap dinikmati!